今日头条新闻资讯: 最新头条资讯:防范养老机构食安隐患 宁夏石嘴山出台十项规定管好“老饭桌”

严格食品加工流程各环节控制, ,切实消除养老机构食品安详隐患。

宁夏回族自治区石嘴山市市场监管局会同市民政局出台了《石嘴山市养老机构食品安详打点十项规定》,进行全覆盖宣传;举办养老机构负责人及从业人员培训班, 本报讯 近日,要配备专用食品留样冰箱,这一举措便于养老机构打点人员和从业人员在实际工作中抓住重点、明确目标、分清主次、逐项落实,做到全品种留样,努力提高养老机构食品安详保障程度,确保老人饮食安详,严禁提供隔餐、隔夜剩余饭菜,规定还将要求细化,严格落实食品安详操纵行为规范;进一步加强监督检查,用简洁明了、通俗易懂的语言归纳简化为十条。

严格根据五专要求加强食品添加剂的打点等,严格根据操纵规程做好餐具、工用具的清洗、消毒,从业人员要取得有效的健康合格证明。

同时。

必需成立并严格执行各项食品安详打点制度,颐享晚年,加工好的饭菜供给老人食用的时间不得凌驾2小时,强化养老机构食品安详主体责任意识,张贴到全市所有养老机构。

十项规定要求养老机构必需取得《食品经营许可证》后方可供餐, 十项规定将老饭桌的主体责任、准入许可、从业人员健康和培训、原料采购验收、食品加工环节控制、设施设备、清洗消毒、添加剂打点、食品留样等食品安详要求的诸多内容。

严查养老机构食品安详违法违规行为, 目前,该规定要求强化全市老年人饭桌食品安详打点,要严把原料采购验收关,石嘴山市市场监管局将十项规定印制成宣传画,每餐次食品留样不少于125克生存48小时。

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